No recuerdo muy bien cuál era mi comida favorita cuando era chiquita, me parece que siempre me gustaron los camarones, cazuela de camarones, cazuela de mariscos, etc. Lo que no me gustaba en cambio eran hamburguesas, perros calientes y cualquier comida rápida que tuviera salsas (salsa de tomate, mostaza, mayonesa, etc.). Recuerdo que mis papás pagaban para que me dieran medias nueves en la cafeteria del colegio en el que estudiaba en Bucaramanga, y cuando era hamburguesa yo se la regalaba a alguien y me quedaba sin comer nada. Además tenía que sacarla escondida porque no nos dejaban salir de la cafeteria sin haber comido. No solo no me gustaban las salsas sino que recuerdo que me aterraba pensar que la hambuguesa era más grande que mi mandíbula y que no me iba a caber en la boca cuando tratara de moderla, hay que ver las cosas que uno piensa cuando niño, y las cosas que a estas alturas todavía recuerdo.
2. What is the best holiday for eating in your family?
En casa de mi abuela siempre hubo esas comidas navideñas tradicionales: buñuelos, natilla, tamal el 24 y ajiaco el 31. Tamal no como entonces siempre me compraban algunas presas de pollo y comía eso. Si me pongo a pensar soy requeñeque con esa comida colombiana típica, extraño muchas cosas pero a decir verdad hay una larga lista de cosas que no como y que me hacen una colombiana medio trucha. Aquí están algunas cosas de esas que no como: tamal, caldo de costilla (caldo si, pero costilla no), de la bandeja paisa no me como el chicharrón ni el chorizo, del ajiaco no me gustan las alcaparras, no me gusta el masato ni ninguna bebida de esas fermentadas, no como lechona, no tomo bebidas calientes entonces no tomo café ni chocolate, no como las menudencias que le echan a algunas sopas que parecen unos cueritos (no se como se llaman), el color amarillo de la gallina me aterra un poco, no me gusta el refajo, ni el aguardiente, en fin... la lista continúa.
3. If someone could fix you a meal, and you didn't have to worry about cost or calorie count, what would you ask them to make?
Algo que tenga risotto, camarones, pescado, y que sepa rico. Las calorias no me preocupan con tal de que sea rico.
4. What food(s) do you truly dislike/hate/have allergies to?
Ya lo dije un poco arriba, alergias ninguna que yo sepa. No me gustan las conservas, pickles y cosas de esas no puedo ni olerlas. No como comida cruda, ni muy picante. Tampoco bebidas que tengan burbujas. En realidad solo tomo agua, y ninguna otra bebida.
5. Could you give up eating meat if you wanted/needed to?
Creo no podría dejar la carne. Mucha carne no como igual, como más pollo y pescado que otra cosa. Fui vegetariana por un corto periodo de tiempo en la universidad pero era muy complicado y volví a comer seis meses después. Me la pasaría con mucha hambre todo el tiempo si dejara la carne, creo y no sabría muy bien cómo reemplazarla.